Капуста брюссельская, жареная в тесте

Капуста брюссельская, жареная в тесте
Кухня: Бельгийская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Продукты: Капуста 150, лук репчатый 10, масло сливочное 25, соус белый 50, перец молотый черный и орех мускатный по вкусу, соус томатный 50, кляр 30, соль.
Рецепт приготовления: Вареную брюссельскую капусту сушат на салфетке и рубят ножом (Не очень мелко). Нарезанный лук пассируют в масле, не подрумянивая, добавляют в капусту. Солят по вкусу, заливают белым соусом, посыпают черным перцем, мускатным орехом и хорошо размешивают. Из полученной смеси формуют маленькие шарики величиной с кочешок сырой брюссельской капусты, обмакивают их в жидкое пресное тесто (Кляр) и жарят во фритюре до образования румяной корочки. Подают горячими, с томатным соусом.

В текущей категории (Бельгийская кухня):

Тип блюда:

Категории:

Национальные кухни:


Энциклопедия кулинарных рецептов. 2014.

Игры ⚽ Нужен реферат?

Полезное


Смотреть что такое "Капуста брюссельская, жареная в тесте" в других словарях:

  • Капуста по-фламандски — Кухня: Бельгийская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Капуста 200, свинина 70, говядина 70, рис 10, горошек зеленый 20, бульон 30, сок мясной 40, грудинка свиная копченая 20, лук репчатый 20, помидоры 20, перец молотый черный, орех мускатный …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Брюссельская капуста по-брюссельски — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Домашние вина): | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Брюссельская капуста, запеченная с яйцом — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Домашние вина): | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Жареная курятина с кабачками и помидорами — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Капуста, фаршированная мясом и рисом — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Домашни …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Капуста в сухарях с яйцом — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Домашние вина) …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Брюссельская капуста с сухарями — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Консервирование овощей) …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Капуста, тушенная без томата — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Консервирование овощей): | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Бельгийская кухня — …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»